白浜町に親戚がいるのでよく遊びに行くのですが、実は食べに行くお店はほぼ決まっています。
海のそばなので、当然、魚介類が中心かと思われるでしょうが、実は違います。
白良浜のビーチ前に、ぽつんとたたずむこのお店。
ここで食べる焼肉が、本当に美味しい。
食道園さんといいます。
関西を中心に、同名のチェーン店がありますが、そことは関係のないお店です。
▼店内は、カウンターが5席。いま主流の、コンロギリギリの煙の吸引機、みたいなのはありません。はやりの、セレブ的演出の焼肉店ではありません。
▼テーブルは2台、1台のテーブルにこのコンロはふたつ。1テーブルに6人は座れる。
さらに2階もあるが、われわれは2階にはいったことがありません。宴会場だと思われます。
▼メニュー。
普通の焼肉屋さんに比べて、極端に安い、という感じではありませんが、量が多いんです。
▼なんとこれで塩タン1人前。
▼ハラミ2人前。通ぶるつもりはないけど、ハラミは内臓のため、肝っぽい味のハラミを出す店はアウト。もちろんこちらのハラミは一切、臭みはない。
▼ロース2人前。脂身が多いように見えるが、焼くと絶妙な状態になる。上ロースもあるようだが、並で十分、上ロースの面構え！
普通のお店の1.5倍の量はあるんじゃないか、と思われる。通常は2人前とはいえ、2人でお腹いっぱいにはならないけど、このお店だとこれだけ食べたらもうお腹がいっぱいになってしまう。
▼塩タン。肉厚。レモンでいただきます。
▼ハラミ。これが一番好きです。噛み応えがあり、臭みはゼロ、とにかく新鮮。
▼ロース。適度な脂で、とろける食感。また、つけダレが微妙なスパイス感。
これだけでお腹いっぱいなのだが、最後にどうしても食べたいものがあって…
▼それがこれ。カルビクッパ。舌を刺すような合成調味料の味はまったくゼロ。ゴロゴロしたお肉がたっぷり入っているが、煮込んで煮込まれているので、お肉はとろける。からさは感じず野菜の甘みと溶けたお肉のスープが美味しいこと美味しいこと。
一人前のカルビクッパをお方さまと半分ずつ食べてごちそうさまです。
ホールに女性が一名、厨房におそらく男性が一名。ご夫婦でやられていると思います。
真夏はさすがに、学生アルバイト数名を雇ってるけど、シーズンオフはお二人だけでやられています。
いつ行っても、お肉の量、切り方、味、が完全に同一です。
この種のお店、行った日によって微妙に味、肉質が違うことがよくあります。ある店では、ママさんがいなかったら、途端に手を抜いたようなお肉を出された経験もあります。
冒頭に書きましたが、焼肉屋さんの業界で、いまなんとなく流行っていそうな、セレブ的な演出とはいっさい無縁の、田舎の焼肉屋さん、といった佇まいですが…
味は申し分ないです。絶対のおすすめ。
白良浜周辺の食べ物屋さんで、真っ先にオススメしたいお店はここです。
