昨日、休みだったお方さまは、「せっかくの野菜が傷んだらアカン」と言って、料理に没頭していました!!
ピーマン
ピーマンは…。
豚肉とタケノコと炒めて「チンジャオロースー」に!!ちなみのお方さま、初挑戦の料理です!!
里芋
里芋は…
山形で食べたあの美味しい味を再現できるか?!「芋煮」に、これも初挑戦!!
大根菜
大根菜は…
葉っぱ部分は油揚げと炒めた炒め物に、根っこ部分は浅漬けにして見ました!!
できた料理
出来上がりは…
どれもこれも、素材が新鮮なのでとても美味しい料理に変身してくれました。
特にピーマンのシャキシャキさ、今まで食べた中で最高に美味しいピーマン。里芋も、すぐに柔らかくなってくれる、とお方さまがびっくりしていました。
大根菜の歯ごたえもしっかりしていてとても美味しい!!
大地の力の違い
大地の力の違い、って、よく感じます。
大阪近辺の農家さんも、決して手を抜いて野菜を育ててるわけではないでしょうが、このあたりで食べる野菜とは格段の違いの、ドラミ野菜!!
万願寺とうがらし
ちなみに、お方さまは手際が悪いので、万願寺とうがらしを使った料理にまで手が回りませんでした(^_^;)
万願寺とうがらしと平てんの炒め物、を作る計画でいます!!
お方さまの捨て台詞
3分クッキング、とか言うやろ?!あんなモン、「下ごしらえ」の時間はいっさい入ってないからね!!
料理って、下ごしらえにめっちゃ時間がかかるからね!!3分でクッキングなんか、できるわけあるかい!!
と、自らの手際の悪さを必死にエクスキューズしておりましたのは、ここだけの話にしておいてくださいね。
