たくさんのお友だちをして、
「我が人生最高の味！」
と言わしめる、（もちろん、お世辞90%はあろうが。10%は本音と思います！）
お方さまの得意料理
「焼肉のタレ」（揉みダレ。付けダレではないよ！）
からの、
「スタミナ焼き」
を作っていきましょう！
▼ 用意するもの
＊注意1 ニンニクは3粒写っていますが、実際には4粒です。
＊注意2 ニンニクの上に写っているのはショウガです。
＊注意3 「ヤンギンジャン」なる韓国食材を使用します。コチュジャンに、さらにニンニク等を加えたものらしいです。韓国食材屋さんにしかないと思われますが、アマゾンでも購入可能。130gで346円です。
＊注意4 減塩醤油が写っていますが、これは僕が心臓病だからで、通常のお醤油で結構です。
▼手順1 ニンニクを4粒、すりおろします。
▼手順2 続いてショウガもすりおろし。
▼手順3 すりおろしたら、お砂糖を大さじ4〜5杯分。ヤンギンジャンを大さじ4杯分。
▼手順4 まぜまぜしませう。
▼ まぜまぜ。
▼ まぜまぜ完了！！
▼手順5 みりんを400ccと、（このカップ2杯分）
▼手順6 お醤油もこれ2杯分。320〜330cc。（足らなかったから少し足したの(^_^;)
▼手順7 さっきのに投入し、まぜまぜ。
▼ ヤンギンジャンのかたまりがなくなるまで、丁寧まぜまぜ。
▼ まぜまぜ完了！これで下地の出来上がり〜！！
▼ ごま油は使用する直前に加えるため、この下地を瓶に詰めて冷蔵しましょう。約2ヶ月はOK！
▼手順8 2人分のスタミナ焼きを作ろう！今のタレ下地を約100cc分
▼手順9 いりゴマとすりゴマ。
▼ それぞれ小さじ1杯ずつ。
▼手順10 ごま油は大さじ1杯。
▼手順11 ごま油＋いりゴマ＋すりゴマ。
▼ まぜまぜ。
▼ 焼肉のタレ（揉みダレ）の、完成でーす！！
▼ スタミナ焼きの材料です。2人分。
▼手順12 お肉は1人前130g。ちなみに100g350円。お買い得お肉。お肉は2人前焼いちゃいます！タレはお肉に絡める程度をかけて、まずお肉に揉み込みます。
▼ モミモミ。
▼ モミモミ終了！
▼ 熱したフライパンに、たっぷりのごま油。
▼手順13 まずはお肉を炒めませう！
▼ 2人分260g投入！
▼ 赤いところがなくなったらひっくり返し。
▼ ひっくり返し完了！
▼ じゅうじゅう。
▼ いったん、お皿に。
▼ これだけをムサボリ食いたい！
▼手順14 ピーマンと玉ねぎ。1人前。
▼手順15 キャベツも1人前。
▼手順16 再びごま油。
▼手順17 野菜を炒めませう！！火が通りにくい順に、まずは玉ねぎとピーマン。
▼手順18 最後にキャベツを投入！
▼ 火が通ったら…
▼手順19 お肉、今度は1人前分130g（＠100g350yen!）を再投入！
▼ じゅうじゅう。
▼ じゅうじゅう。
▼手順20 最後に、焼肉のタレ大さじ2杯ほど
▼ 最後のじゅうじゅう。
▼ じゅうじゅう！
▼ もこみちばりに、トングで盛りつければ…
▼ 完成でーす！！お方さま風のスタミナ焼き〜〜！！
焼肉のタレは、バーベキューなどにも使えます。お肉に揉み込んで使うので、つけダレいらず！
ご家庭でも、揉み込んだお肉をそのままフライパンで焼いたら、つけダレいらずの焼肉になるよ！超美味です！！
