走れダイエットランナー!

ポンコツ夫とポンコツ嫁はん。ランニングで健康維持しつつ映画やテレビ見ながら言いあらそうブログです。

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焼肉タレのレシピ付き!!お方さま風スタミナ焼きの作り方!!

たくさんのお友だちをして、

 

「我が人生最高の味!」

 

と言わしめる、(もちろん、お世辞90%はあろうが。10%は本音と思います!)

 

お方さまの得意料理

 

「焼肉のタレ」(揉みダレ。付けダレではないよ!)

 

からの、

 

「スタミナ焼き」

 

を作っていきましょう!

 

▼ 用意するもの

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*注意1 ニンニクは3粒写っていますが、実際には4粒です。

*注意2 ニンニクの上に写っているのはショウガです。

*注意3 「ヤンギンジャン」なる韓国食材を使用します。コチュジャンに、さらにニンニク等を加えたものらしいです。韓国食材屋さんにしかないと思われますが、アマゾンでも購入可能。130gで346円です。

*注意4 減塩醤油が写っていますが、これは僕が心臓病だからで、通常のお醤油で結構です。

 

 

▼手順1 ニンニクを4粒、すりおろします。

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▼手順2 続いてショウガもすりおろし。

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▼手順3 すりおろしたら、お砂糖を大さじ4〜5杯分。ヤンギンジャンを大さじ4杯分。f:id:maddiehayes9915544:20161202085403j:plain

 

▼手順4 まぜまぜしませう。

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▼ まぜまぜ。

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▼ まぜまぜ完了!!

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▼手順5 みりんを400ccと、(このカップ2杯分)

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▼手順6 お醤油もこれ2杯分。320〜330cc。(足らなかったから少し足したの(^_^;)

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▼手順7 さっきのに投入し、まぜまぜ。

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▼ ヤンギンジャンのかたまりがなくなるまで、丁寧まぜまぜ。

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▼ まぜまぜ完了!これで下地の出来上がり〜!!

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▼ ごま油は使用する直前に加えるため、この下地を瓶に詰めて冷蔵しましょう。約2ヶ月はOK!

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▼手順8 2人分のスタミナ焼きを作ろう!今のタレ下地を約100cc分

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▼手順9 いりゴマとすりゴマ。

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▼ それぞれ小さじ1杯ずつ。

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▼手順10 ごま油は大さじ1杯。

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▼手順11 ごま油+いりゴマ+すりゴマ。

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▼ まぜまぜ。

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▼ 焼肉のタレ(揉みダレ)の、完成でーす!! 

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▼ スタミナ焼きの材料です。2人分。

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▼手順12 お肉は1人前130g。ちなみに100g350円。お買い得お肉。お肉は2人前焼いちゃいます!タレはお肉に絡める程度をかけて、まずお肉に揉み込みます。 

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▼ モミモミ。

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▼ モミモミ終了! 

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▼  熱したフライパンに、たっぷりのごま油。

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▼手順13 まずはお肉を炒めませう! 

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 ▼ 2人分260g投入!

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▼ 赤いところがなくなったらひっくり返し。 

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▼ ひっくり返し完了!

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▼ じゅうじゅう。

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▼ いったん、お皿に。 

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 ▼ これだけをムサボリ食いたい!

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▼手順14 ピーマンと玉ねぎ。1人前。

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▼手順15 キャベツも1人前。

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▼手順16 再びごま油。

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▼手順17 野菜を炒めませう!!火が通りにくい順に、まずは玉ねぎとピーマン。

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▼手順18 最後にキャベツを投入!

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▼ 火が通ったら…

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 ▼手順19 お肉、今度は1人前分130g(@100g350yen!)を再投入!

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 ▼ じゅうじゅう。

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 ▼ じゅうじゅう。

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▼手順20  最後に、焼肉のタレ大さじ2杯ほど

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▼ 最後のじゅうじゅう。 

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 ▼ じゅうじゅう!

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 ▼ もこみちばりに、トングで盛りつければ…

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▼ 完成でーす!!お方さま風のスタミナ焼き〜〜!! 

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焼肉のタレは、バーベキューなどにも使えます。お肉に揉み込んで使うので、つけダレいらず!

 

ご家庭でも、揉み込んだお肉をそのままフライパンで焼いたら、つけダレいらずの焼肉になるよ!超美味です!!

 

 

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