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ポンコツ夫とポンコツ嫁はん。ランニングで健康維持しつつ映画やテレビ見ながら言いあらそうブログです。

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お方さま特製!!餃子ハンバーグの作り方 ニンニクなしなのでお弁当にも!!また、低糖質お好み焼きにも早変わりな、美味しくヘルシーで、便利な食べ物です!!

餃子の餡って本当に美味しい。でも餃子は皮で巻いちゃうから、糖質が心配。

 

っていうか、餃子の餡だけ取り出して食べてみたい!!

 

そんな私の願いを聞き入れ、お方さまが作ってくれたのが「餃子ハンバーグ」です!!

 

これはその名の通り、餃子の餡を皮で巻かず、そのままハンバーグにしちゃった食べ物。

 

ニンニクを入れないので、小さくするとお弁当にも持っていける優れもの。

 

また、大きい状態で、お好み焼き風に食べることもできます。

 

作り方を見ていきましょう。

 

 

白菜を切り刻みます。約半玉ぶん。

 

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ボウル満杯の白菜。

 

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1の白菜に醤油を加えます。大さじ3杯くらい。

 

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かき混ぜます。混ぜたら水分が出るまで15分、置きます。

 

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次は生姜です。生姜は写真のように、水に浸けておくとみずみずしく保管することが可能だそうです。

 

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写真ぶん、3片ぶん」ほどすりおろしてください。

 

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次はお肉。豚肉がいいんでしょうが、ここでは安くてヘルシーな鶏胸ミンチを使います。ニンニクを使わないので、、豚より鶏が合ってる、とはお方さまの弁。500gを2パック、1kgの鶏胸ミンチ!!

 

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ちなみに、使用するのはこれだけです。

 

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卵×3、お味噌(適量)、塩(適量)、コショウ(適量)、下ろした生姜のしぼり汁(しぼり汁のみ)、を投入。

 

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まぜまぜ。冷たいそうです。

 

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2で切った白菜。15分程度で水分が出ています。

 

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手で絞り、水気を取り除きます。

 

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水気を取り除くと、大量だった白菜も一回り小さくなります。

 

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白菜を、5に投入します。

 

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よく混ぜましょう。

 

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ネギを切ります。約10本くらいのネギ。

 

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切ったネギを7に投入しましょう。

 

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そしてよくまぜまぜ。

 

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こんな感じ。

 

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ごま油を入れましょう。適量です(-∀-`; )

 

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10

 

これでタネは完成です。あとは焼くだけ。

 

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熱したフライパンに油を敷いて、タネを焼きます。フライパンいっぱいに広げましょう。ひっくり返す余地は残しておきましょうね。

 

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焼き目がつけばひっくり返し、

 

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フタをします。このまま3〜4分程度。

 

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完成です(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

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これはちょっとしたお好み焼きの大きさになっています。小判くらいの大きさに切って冷凍しておけば、お弁当のおかずにもなります。

 

また、この大きさのまま、「お好み焼き風ハンバーグ」として、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて食べると、低糖質お好み焼きになります!!

 

お腹も満腹、お弁当にも使えて、ハンバーグとしてもお好み焼きとしても食べられるこの料理、オススメです!!