1 牛ひき肉。今日は850g。お肉が安い系スーパーでゲット！
2 肉汁あふれバーグのコツ：まず塩だけを足して、よくこねる。（心臓病の僕に合わせ、お塩はごく少量）
3 こねこね。
4 こねこね。
▲塩だけで揉むことで、肉の繊維が結合し、肉汁が逃げなくなるんだそうです。
5 玉ねぎを炒め、（もう少し細かく刻めばよかった！お方さま：談）
6 パン粉。冷凍してたパンの耳をおろしがねで削っています！（おろした後で、水で湿らすのがポイント！お方さま：談）
7 塩もみしたひき肉に、冷ました炒めた玉ねぎ、パン粉を足し、卵は3つくらい。（量は適当！お方さま：談）
コショウ、ナツメグ、クローブ！コショウは刺激物につき少なめ。ナツメグ、クローブは多め！
▼クローブ。
8 こねこね。
9 こねこね。
10 持ち上げて、
11 叩きつけ！（中の空気を抜くんや！お方さま：談）
12 8.5バーグ。
13 手でポンポンして空気を抜きながら、真ん中をクボませます。（焼いてると真ん中が膨らむからやで！お方さま：談）
14 ずらり。
15 焼いて、ひっくり返して、
16 弱火にしてフタ。7〜8分。
17 膨れたお腹を押して、肉汁が透き通っていたらOK。
18 出来上がりー！！
・ひき肉 850g 760円
・卵×3個 60円
・玉ねぎ×2 150円
・パン粉 （ほとんど無料）
・塩
・コショウ
・ナツメグ
・クローブ
・サラダ油 大さじ1
・しめじ（付け合わせ） 98円
材料費 1068円
で8.5バーグ出来上がり！
1個126円で、8食分のヒロシのエサができました！(๑•̀ㅂ•́)و✧
ありがとう！お方さま！！
